食べてもダシを取っても美味しい! やわらか厚削り

当社独自の製法により、そのまま食べられる程のやわらかさを実現した厚削りです。
短時間で濃いだしが取れるように0.5㎜の厚さに低温で削り、表面の酸化をできるだけ抑えました。
沸騰したお湯に入れ中火で3分~5分ぐらいで、濃く風味の良いダシが取れます。
長く煮ないでも良いので、追い鰹で香りをつける必要はありません。


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枕崎産 本枯れ節
やわらか厚削り80g

鹿児島県の枕崎で約半年の時間と手間をかけ、水分を抜きながら発酵・熟成させた本枯れ節で削った、極上の厚削りです。
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鰹やわらか厚削り
80g

色も香りも削りたて、マヨネーズなどを付けて食べれば、無添加のカツオジャーキー!!
ダシは香が良く濃厚です。
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枕崎産 本枯れ節
やわらか厚削り150g

枕崎産の本枯れ節と北海道産の真昆布使用、濃く上品なだし。
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鰹やわらか厚削り150g

割烹料理やさんも驚いた、雑味のない上品な風味のだし。
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宗田鰹やわらか厚削り200g

香りが良く力強いだし、そば・うどんなどの濃いお料理向き。
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枕崎産 本枯れ節
やわらか厚削り
業務用500g

鹿児島県の枕崎で約半年の時間と手間をかけ、水分を抜きながら発酵・熟成させた本枯れ節で削った、極上の厚削りです。
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鰹やわらか厚削り
業務用500g

色も香りも削りたて、マヨネーズなどを付けて食べれば、無添加のカツオジャーキー!!
ダシは香が良く濃厚です。
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