無添加だし、国産鰹削り節製造直販の鰹工房

当社独自の製法により、そのまま食べられる程のやわらかさを実現した厚削りです。
短時間で濃いだしが取れるように0.５㎜の厚さに低温で削り、表面の酸化をできるだけ抑えました。
沸騰したお湯に入れ中火で３分～５分ぐらいで、濃く風味の良いダシが取れます。
長く煮ないでも良いので、追い鰹で香りをつける必要はありません。