昔、鰹節は自分の家で削るものでした。
その味と同じものを削りたくて、清水河岸の市の実店舗用に削り機を作製、何度も改造を繰り返し、店舗のお客様に試食をしてもらい、
「美味しい！」と言って頂けるようになりました。
この削り機で、ご注文をいただいてから一つ一つ丁寧に削ります。
少しお時間をいただきますが、お待ち頂く価値のある、きれいで美味しい鰹節、まぐろ節をお届けいたします。
石原 房代
お料理はどちらかというと苦手かも…でも、美味しいものは大好きです。 自社で削った美味しい削り節、本物の風味の無添加だしを中心に、 展示会などで自分で探してきた、素材や味にこだわった乾物や調味料を集めました。 体に良いものを使えば、お料理は美味しく仕上がります！
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