昔、鰹節は自分の家で削るものでした。
その味と同じものを削りたくて、清水河岸の市の実店舗用に削り機を作製、何度も改造を繰り返し、店舗のお客様に試食をしてもらい、
「美味しい!」と言って頂けるようになりました。
この削り機で、ご注文をいただいてから一つ一つ丁寧に削ります。
少しお時間をいただきますが、お待ち頂く価値のある、きれいで美味しい鰹節、まぐろ節をお届けいたします。
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