鰹工房 本枯れ節 ソフト厚削り

鰹工房 本枯れ節 ソフト厚削り 美味しさの秘密1

鹿児島の枕崎港に水揚げされた新鮮な鰹を、
枕崎市内にある当社契約工場で、
半年の時間と手間をかけて仕上げた
本枯れ節だけを使って削っています。



鰹工房 本枯れ節 ソフト厚削り 美味しさの秘密1

鰹工房 調理例 冷ややっこ

鰹工房 調理例 大根サラダ



だしをとっても、もちろん美味しい!

沸騰したお湯の中にだし鰹を入れ、
中火にして2〜3分煮て、
火を止めこすだけ

鰹工房の鰹節でとっただしは高級料亭のような味わい







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