小さな まぐろ花削り 25g

型番:
154036
定価:
440円(税込475円)
販売価格:
396円(税込428円)
  • 数量:

商品説明

国内産のキハダ鮪をまぐろ節にして血合い部分を取り除き、白くきれいに仕上げました。
食べやすいように小さくサラサラに削った小さな削りぶし、鰹節とは味も香りも違います、ちょっとシーチキンに似た味です。
おおむすびの具、温かいご飯にかけてねこまんま、サラダ、スパゲティのトッピング…和風・洋風どちらにも合う上品で優しい風味です。
竹の子、こんにゃく、ゴーヤなどのシンプルな煮物の仕上げに入れればご飯がすすむ一品になります。
風味良く使い切れる小袋スタンドパック、余分にはいらないけれど美味しい鰹節が食べたい方に…

 

商品名 : 小さなまぐろ花削り 25g

名称 まぐろ削りぶし(破砕片)
原材料名 まぐろのふし血合い抜き(国内産、主に枕崎産)
密封方法 脱酸素剤・気密容器入り
■注意
脱酸素剤は鮮度保持のため入れてあるものです、食品ではないので食べないで下さい。
内容量 25g
賞味期限 製造より1年
保存方法 未開封
直射日光、高温多湿を避け、常温で保管。

開封後
チャックを閉め、冷蔵庫又は冷凍庫で保存して下さい、風味が長持ちします。
■削り節はとても酸化に弱い食品です、温度が低ければ酸化が遅くなるので冷凍保存がお勧め、使い勝手は変わりません。
使い方
美味しい食べ方
温かいごはんにお醤油をかけてねこまんま、おむすびの具。
お浸し、お豆腐、お漬物、温野菜などのトッピング。
煮物に入れたり、揚げ物の衣に使っても風味良く仕上がります。

ダシの取り方
一番ダシは、水400〜500ccをお鍋に入れ沸騰させます、本品を10〜15g入れ火を止め、1〜2分置いてからこして下さい。
弱火で長く煮れば濃いダシが出ますが、雑味も出てしまいます。
でも、濃い味のお料理であれば気にならないと思います。

美味しいふりかけの作り方
胡麻や昆布、ちりめんなどお好みの具を加え、お醤油とみりんで味付けをして、水気がなくなるまで焦げないように加熱して下さい、美味しいふりかけが出来上がります。
ダシを取った後のもので作っても美味しくでき上がります。
製造者 静岡県静岡市清水区北矢部町1-15-18
株式会社 鰹工房

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