鹿児島県の枕崎で、手間暇かけてかび付けを繰り返し、旨みを凝縮させた本枯れ鰹節の血合い部分を取り除き、薄くやわらかに削った綺麗な花かつお、
お料理にたっぷりのせればお料理が豪華に引き立ちます。
また、割烹料理屋さんで食べたことがある、お吸い物や茶碗蒸しと同じ上品な風味の綺麗なダシも取れます。
鰹本枯れ節は、日本の伝統的な発酵食品！
濃いダシでお料理すれば調味料を減らすことができ、減塩が楽にできるのでとても美味しく健康的！！
温かいごはんにのせてお醤油をたらした「ねこまんま😸」も外せません。
ご注文を頂いてから、一つ一つ丁寧に削ってお届けいたします、
少しお時間をいただきますが待っていただく価値のある風味です。
削りたて 本枯れ節花けずり血合い抜き 45gは、メール便１口で２袋まで一緒に送る事ができます。
▼注意▼
※この商品はメール便での発送のため、代金引換での決済はできません。
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商品名 : 削りたて 本枯れ節花けずり血合い抜き 45g
| 名称 |
かつおかれぶし削り（薄削り） |
| 原材料名 |
かつおのかれぶし血合い抜き (枕崎製造) |
| 密封方法 |
脱酸素剤・気密容器入り
■注意
脱酸素剤は鮮度保持のため入れてあるものです、食品ではないので食べないで下さい。 |
| 内容量 |
45g |
| 賞味期限 |
製造より6ヶ月 |
| 保存方法 |
■未開封
直射日光、高温多湿を避け、常温で保管。
■開封後
チャックを閉め、冷蔵庫又は冷凍庫で保存して下さい、風味が長持ちします。
■削り節はとても酸化に弱い食品です、温度が低ければ酸化が遅くなるので冷凍保存がお勧め、使い勝手は変わりません。 |
| 使い方 |
■美味しい食べ方
温かいごはんにお醤油をかけてねこまんま、おむすびの具。
お浸し、冷奴、漬物、サラダなどお料理のトッピング。
■ダシの取り方
一番ダシは、水400〜500ccをお鍋に入れ沸騰させます、本品を15〜20g入れ火を止め、1〜2分置いてからこして下さい。
弱火で長く煮れば濃いダシが出ますが、雑味も出てしまいます。
でも、濃い味のお料理であれば気にならないと思います。
■ダシを取った後
胡麻や昆布などお好みの具を加え、お醤油とみりんなどで味付けをして、水気がなくなるまで焦げないように加熱して下さい、美味しいふりかけが出来上がります。 |
| 製造者 |
静岡県静岡市清水区北矢部町1-15-18
株式会社 鰹工房 |
