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贅沢仕上げの花かつお 本枯れ節 40g

011063
540円(税込)
在庫:残り20です

枕崎で手間暇かけて作られた本枯れ節を、やわらかく大きな花に削りました

割烹料理屋さんで食べたことがある、お吸い物や茶碗蒸しと同じ上品な風味のダシが取れます
鰹本枯れ節は日本の伝統的な発酵食品!
濃いダシでお料理すれば調味料を減らすことができ、減塩が楽にできるのでとても健康的です
また、温かいごはんにのせてお醤油をたらして、ねこまんま😸(^^♪
お料理を引き立てるトッピングに、ワンランク上の花かつお はいかがですか!?


商品名 : 贅沢仕上げの花かつお 本枯れ節 40g
名称 かつおかれぶし削り(薄削り)
原材料名 かつおのかれぶし (枕崎製造)
密封方法 不活性ガス充填・気密容器入り
内容量 40g
賞味期限 製造より1年
保存方法 未開封
直射日光、高温多湿を避け、常温で保管。

開封後
チャックを閉め、冷蔵庫又は冷凍庫で保存して下さい、風味が長持ちします。
■削り節はとても酸化に弱い食品です、温度が低ければ酸化が遅くなるので冷凍保存がお勧め、使い勝手は変わりません。
使い方
美味しい食べ方
温かいごはんにお醤油をかけてねこまんま、おむすびの具。 お浸し、冷奴、漬物、サラダなどお料理のトッピング。

ダシの取り方
一番ダシは、水400〜500ccをお鍋に入れ沸騰させます、本品を15〜20g入れ火を止め、1〜2分置いてからこして下さい。
弱火で長く煮れば濃いダシが出ますが、雑味も出てしまいます。
でも、濃い味のお料理であれば気にならないと思います。

ダシを取った後
胡麻や昆布などお好みの具を加え、お醤油とみりんなどで味付けをして、水気がなくなるまで焦げないように加熱して下さい、美味しいふりかけが出来上がります。
製造者 静岡県静岡市清水区北矢部町1-15-18
株式会社 鰹工房

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