便利で、美味しい鰹本枯れ節100%の粉！！
本枯れ節は、味噌・醤油・塩糀にならぶ、日本の伝統的な発酵食品！
栄養豊富です(≧▽≦)
ダシを取ったり、お料理にかけたり、おむすびの具に使ったりと大活躍！！
お味噌汁のお椀にひとふりで風味と栄養がアップ！
とても美味しくなるので一度試してみて下さい。
竹の子、こんにゃく、ゴーヤなどのシンプルな煮物の仕上げに入れればご飯がすすむ一品になります。
またダシなどに使う場合、市販のダシパックやお茶パック用の袋を使うと簡単に美味しいだしが取れます！
一緒に煮てから取り出せばアクや油も一緒に寄せて取ることができるので仕上がりがきれいです！！
一度使ったら手放せないとの声をたくさん頂いておりますヽ(^o^)丿
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商品名 : 訳あり おいしい鰹節 本枯れ節 80g
| 名称 |
かつおかれぶし削り（薄削り砕片）
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| 原材料名 |
かつおのかれぶし（枕崎産） |
| 密封方法 |
脱酸素剤・気密容器入り
■注意
脱酸素剤は鮮度保持のため入れてあるものです、食品ではないので食べないで下さい。 |
| 内容量 |
80g |
| 賞味期限 |
製造より1年 |
| 保存方法 |
■未開封
直射日光、高温多湿を避け、常温で保管。
■開封後
チャックを閉め、冷蔵庫又は冷凍庫で保存して下さい、風味が長持ちします。
■削り節はとても酸化に弱い食品です、温度が低ければ酸化が遅くなるので冷凍保存がお勧め、使い勝手は変わりません。 |
使い方
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■美味しい食べ方
温かいごはんにお醤油をかけてねこまんま、おむすびの具。
お浸し、冷奴、漬物、サラダなどお料理のトッピング。
■ダシの取り方（3〜4人分）
一番ダシは、水400〜500ccをお鍋に入れ沸騰させます、本品を10〜15g入れ火を止め、1〜2分置いてからこして下さい。
弱火で長く煮れば濃いダシが出ますが、雑味も出てしまいます。
でも、濃い味のお料理であれば気にならないと思います。
市販のダシパックの袋に入れて使っても便利です。
■ダシを取った後
胡麻や昆布などお好みの具を加え、お醤油とみりんなどで味付けをして、水気がなくなるまで焦げないように加熱して下さい、美味しいふりかけが出来上がります。 |
| 製造者 |
静岡県静岡市清水区北矢部町1-15-18
株式会社 鰹工房 |
＊ 訳ありのワケ＊
厚削りを削ったとき、商品の見栄えを良くするために大きな網目のフルイの上を通して抜いた、商品として袋詰めしない細かな部分です。
削れ具合によって粗かったり、細かかったりと一定した大きさではありませんが、細かいので使いやすく濃厚でおいしいダシが短い時間で簡単に取れます。
鰹節を工場で削っているからできるもので、スーパーマーケットなどに流通する商品ではありません。
