煮物・鍋物・そば・うどんのつゆなど味が濃いめのお料理のだしにおススメ！！
実は 鰹厚削り破砕片 が簡単に使えるだしパックになってるんです！
煮物などは、具材と一緒に入れて煮るだけで
自然な味の美味しいダシが簡単に取れ煮上がりもきれい！
ワンランク上の味に仕上がります(^O^)
1パックで約水1リットル、お味噌汁なら10人分ぐらいのダシが濃く取れます
一度にまとめてダシを取る方や飲食店様にオススメ！！
商品名 : 無添加 鰹荒節厚削り濃厚だし 20g×10パック
| 名称 |
鰹荒本節厚削りのだし
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| 原材料名 |
かつおのふし（国内製造産） |
| 密封方法 |
脱酸素剤・気密容器入り
■注意
脱酸素剤は鮮度保持のため入れてあるものです、食品ではないので食べないで下さい。 |
| 内容量 |
20g×10パック（200g） |
| 賞味期限 |
製造より1年 |
| 保存方法 |
■未開封
直射日光、高温多湿を避け、常温で保管。
■開封後
チャックを閉め、冷蔵庫又は冷凍庫で保存して下さい、風味が長持ちします。
■削り節はとても酸化に弱い食品です、温度が低ければ酸化が遅くなるので冷凍保存がお勧め
使い勝手は変わりません。 |
使い方
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■ダシの取り方（8〜10人分）
水800〜1,000ccをお鍋に入れ沸騰させます、本品を1袋れ中火で2〜3分煮てから、よく振り絞ってから取り出して下さい。
弱火で長く煮れば濃いダシが出ますが、雑味も出てしまいます。
でも、濃い味のお料理であれば気にならないと思います。
煮物や鍋物の場合は具材と一緒にだしが出切るまで煮てから取り出して下さい。
■ダシを取った後
胡麻や昆布などお好みの具を加え、お醤油とみりんなどで味付けをして
水気がなくなるまで焦げないように加熱して下さい、美味しいふりかけが出来上がります。 |
| 製造者 |
静岡県静岡市清水区北矢部町1-15-18
株式会社 鰹工房 |
※ダシパックの袋について
安全基準が確認された不織布を使用しています。
不織布にはアクや油を吸い付ける性質があるので、アクなどは袋の中に留まり、きれいな出汁が取れます。
但し、不織布には繊維の方向があり、あまり強く引っ張ると裂け易くなってしまいますので気を付けて下さい。
