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食べてもダシを取っても美味しい！ やわらか厚削り

鰹工房独自の製法により、そのまま食べられる程のやわらかさを実現した厚削りです。
短時間で濃いだしが取れるように0.５�个慮�さに低温で削り、表面の酸化をできるだけ抑えました。
沸騰したお湯に入れ中火で３分〜５分ぐらいで、濃く風味の良いダシが取れます。
長く煮ないでも良いので、追い鰹で香りをつける必要はありません。


鰹節・削り節

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業務用 本枯れ節 やわらか厚削り

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本枯れ節 やわらか厚削り 150g

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宗田鰹 やわらか厚削り 200g

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訳あり 荒本節 やわらか厚削り 500g

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