やわらかく風味引き立つ!ソフト削り

鰹工房 ソフト削り

鰹節を輪切り方向に帯状に削ったものです。
一般的な花かつおの削り方と比べて、花のサイズが小さめで食感がやわらかく、調味料がかかっても花が絡み合わないのでトッピングに最適!
ダシの出も良く、使い勝手と風味が大変良い削り節です。


鰹節・削り節

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