鰹節の長い方向に沿って削った、長く大きめな形の昔ながらの削り節。
当社では、今までの花かつおより少し厚めに削って、やわらかい食感と味の濃さにこだわりました。
生臭みが出ないように加水処理をせず、自社で研究開発した削り機で、削る時の摩擦熱を抑え、花かつおが堅くパリパリにならないように風味の良さを追求しました。
他社の削り節と比較して、味の良さはもとよりダシも濃く取れます。
「昔家で削っていた時の鰹節の味だ！」と言って頂けれは゛とてもうれしいです。
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とろける花かつお 本枯れ節 15g
