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贅沢仕上げの花かつお 荒本節 60g

010103
560円(税込)
定価:620円(税込)
香りの良い国内産の荒本節を、当社独自の削り方で一般的な花かつおより少し厚めにやわらかく削りました。
今までの花かつおの味に、物足りなさを感じていた鰹節好きの方におススメします。
もちろんダシも風味良く濃いめに取れます。


 

商品名 : 贅沢仕上げの花かつお 60g

名称 かつお削りぶし(薄削り)
原材料名 かつおのふし(国内産、主に枕崎産)
密封方法 不活性ガス充填・気密容器入り
内容量 60g
賞味期限 製造より1年
保存方法 未開封
直射日光、高温多湿を避け、常温で保管。

開封後
チャックを閉め、冷蔵庫又は冷凍庫で保存して下さい、風味が長持ちします。
■削り節はとても酸化に弱い食品です、温度が低ければ酸化が遅くなるので冷凍保存がお勧め、使い勝手は変わりません。
使い方
美味しい食べ方
温かいごはんにお醤油をかけてねこまんま、おむすびの具。 お浸し、冷奴、漬物、サラダなどお料理のトッピング。

ダシの取り方
一番ダシは、水400〜500ccをお鍋に入れ沸騰させます、本品を15〜20g入れ火を止め、1〜2分置いてからこして下さい。
弱火で長く煮れば濃いダシが出ますが、雑味も出てしまいます。
でも、濃い味のお料理であれば気にならないと思います。

ダシを取った後
胡麻や昆布などお好みの具を加え、お醤油とみりんなどで味付けをして、水気がなくなるまで焦げないように加熱して下さい、美味しいふりかけが出来上がります。
製造者 静岡県静岡市清水区北矢部町1-15-18
株式会社 鰹工房

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